尤富美水泉志工掌廚十二年docx

尤富美扮水泉志工掌廚十二年，開始用自宅權充社區廚房，辦理恆春最先掛牌的社區關懷據點。（記者陳明道攝）

【本報記者陳明道屏東報導】現年六十三歲的尤富美扮恆春鎮水泉志工掌廚十二年，本週端午連假後，她到恆春鎮公所洽公，水泉里長林桂蘭介紹大姐尤富美熱心公益，十二年前即用自宅權充社區關懷據點的廚房，說動當時的社區理事長挑起重擔，辦理恆春最先掛牌的社區關懷據點。
時間過得真快！一做就是十二年，尤富美愈做愈好，如今水泉社區活動中心有了廚房，她十年如一日，每週一天來社區做料理，與長輩們分享料理的趣味與營養搭配，她用心做菜，憑著掌廚十二的經驗，與日俱增，提升關懷據點的料理專業與創意，讓長輩餐餐吃得健康又幸福。
水泉里長林桂蘭推荐她為模範母親，也被她婉拒，她說做熱心廚工親自下廚，為長輩們準備營養美味的午餐，讓長輩們能吃到美味又健康的料理，就是她最快樂的事。她也到恆春高山巖福德宮做平安菜及紅豆湯圓招待進香遊客，有拜拜有保庇，土地公祖很靈驗，她說看中一塊地想買下來，祈求土地公祖神助一臂之力。
說巧不巧，那塊地的地主也來求高山巖土地公祖，幫她找到買家，那一天真神奇，買賣雙方都湊在一塊，就這樣巧遇後買賣成交，令人嘖嘖稱奇。尤富美說驗證天公疼憨人，抱著悲天憫人的情懷，至今繼續擔任水泉志工在更舒適的環境中盡情展現廚藝，菜單愈做愈豐富，包括:蔬食、東坡肉、炒米粉等經典日常料理，不僅展現豐富的創意與在地好味道，也讓來社區關懷據點的長者吃得開心，直呼好香、好想吃。