降低美國關稅衝擊！農業局發表5道台灣鯛食譜行銷台灣鯛

農業局發表5道台灣鯛食譜，提供市民在家輕鬆料理。

【本報記者顏大堡台南報導】台灣鯛產業是台南市輸美駐要漁產，面對美國關稅政策衝擊，台南市政府設計了5道台灣鯛食譜，提供市民在家輕鬆料理，同時邀請業者設計了多項台灣鯛產品，透過訂購單的方式，以親民價格供消費者選購，歡迎全國民眾購買品嚐當季鮮美台灣鯛。

農業局長李芳林指出，台南是全國台灣鯛養殖最大產區，養殖面積約882公頃，產量2萬5,986公噸，養殖面積集中於學甲區（約370公頃）、麻豆區（約138公頃）、下營（約88公頃）、六甲區（約86公頃）及官田區（約60公頃）。

李芳林表示，台灣鯛產業過去以外銷為主要市場，如今也成為國人餐桌上經常食用的水產品。台灣鯛盛產期將至，此次推出「田園台灣鯛沙拉佐鳳梨莎莎醬」、「脆皮台灣鯛三明治」、「彩椒蠔汁會台灣鯛」、「台灣鯛麻油麵線」、「台灣鯛豆腐蒸」等5道台灣鯛料理食譜，推薦市民朋友嘗試製作，希望鄉親把握機會購買當季優質台灣鯛，以實際行動支持在地漁民。

為因應美國提升關稅並推廣民眾多使用優質台灣鯛，農業局同時邀請社團法人台南市南瀛養殖生產協會、國基漁場、台南漁產運銷股份有限公司等業者，設計了台灣鯛產業選購單，包括帶皮鯛魚片、去皮鯛魚片、帶皮涮涮鍋、去皮涮涮鍋、黃金鯛魚塊、照燒鯛魚肚排、鯛魚片、海水吳郭魚、炸鯛魚塊、蒲燒魚腹肉等產品，訂購資訊會張貼在農業局官網，歡迎民眾上網選購，全民一起品嚐在地優質台灣鯛好味道。