「佳里好棒蒡」體驗營熱鬧登場！仁愛國小帶領學童走入牛蒡的故鄉

「佳里好棒蒡」體驗營熱鬧登場！仁愛國小帶領學童走入牛蒡的故鄉。（記者邱仁武攝）

「佳里好棒蒡」體驗營熱鬧登場！仁愛國小帶領學童走入牛蒡的故鄉。（記者邱仁武攝）

「佳里好棒蒡」體驗營熱鬧登場！仁愛國小帶領學童走入牛蒡的故鄉。（記者邱仁武攝）

「佳里好棒蒡」體驗營熱鬧登場！仁愛國小帶領學童走入牛蒡的故鄉。（記者邱仁武攝）

「佳里好棒蒡」體驗營熱鬧登場！仁愛國小帶領學童走入牛蒡的故鄉。（記者邱仁武攝）

【本報記者邱仁武台南報導】挖牛蒡、做煎餃、喝牛蒡茶，還能吃香噴噴的烤番薯！由台南市教育局主辦、佳里區仁愛國小承辦的「114年台南市學校食農遊學地圖體驗育樂營－佳里好棒蒡」校際場，昨天熱鬧展開，來自東區復興國小的31位師生前來佳里區牛蒡田，仁愛國小師生熱情接待下，一起展開一場趣味滿點、汗水交織的農業小旅行！

活動一開始就進入「硬仗」，師生在陽光炙熱的牛蒡田裡親手挖牛蒡。孩子們戴上帽子、捲起袖子，開始動手體驗農夫的日常。牛蒡深埋於乾硬的土壤中，必須小心又費力地挖掘，稍一不慎還可能折斷。

接著的廚藝活動讓大家暫時忘記了辛勞。在仁愛國小央廚的廚師引導下，孩子們將牛蒡絲與韭菜混在一起的餡料，小心翼翼包進水餃皮裡再親手煎出一顆顆香氣四溢的牛蒡煎餃；搭配一杯清香的牛蒡茶和熱呼呼的烤番薯，大家吃得津津有味。

學生們參觀牛蒡加工工廠，了解牛蒡如何從田間轉化為多樣化產品，也透過「牛蒡常識問答」互動遊戲，加深對牛蒡營養價值與食用方式的認識。

仁愛國小校長蔡淑芬表示，這次活動最大的價值，就是讓孩子透過親身體驗，將食材從產地、製作到品嚐，真正理解食物從哪裡來?要怎麼吃?並學會感謝這片土地的恩賜。

蔡淑芬強調，這場「佳里好棒蒡」體驗營，不只讓學生增長知識與充滿回憶，仁愛國小還準備牛蒡餅及牛蒡茶讓學生當伴手禮帶回去，相信佳里的在地農業風貌已深入學童的心中。