三澧餐飲集團旗下MO-MO-PARADISE、BELLINI Pasta兩品牌進駐裕隆城

▲套餐搭配茶碗蒸、北海道干貝、松露菲力，每日限量供應。

【本報記者鐘翠珠台北報導】三澧餐飲集團致力於豐富世界觀的飲食文化，本著深耕餐飲事業的專業素養及卓越的經營經驗，旗下六個餐飲品牌MO-MO-PARADISE、BELLINI Pasta Pasta、BELLINI CAFFE、MOLINO手作義大利麵、天吉屋、吉天麩羅，全台總計50間營業據點，以美味及健康並存為核心價值，提供正統義大利及日式料理，創造愉悅的用餐時光，(3/27)首度發表旗下進駐裕隆城的MO-MO-PARADISE、BELLINI Pasta 兩品牌，要以特殊的海膽美味來吸引台灣的饕客！

▲海膽季推出多道以海膽為主角的《黑松露鮮蝦海膽番茄燉飯》、《鮮干貝海膽奶油義大利麵》。

●三澧餐飲海膽大進擊！從奢華細麵、創意天婦羅到黃金燉飯，橫掃海味控味蕾

添加高價的海膽入主食在台灣是稀有料理！(3/27)三澧餐飲集團重磅出擊，行銷部資深經理許立元 Jeff表示，此次發表將以旗下品牌 BELLINI CAFFE《北海道蟹肉海膽醬細扁麵》、吉天麩羅《雲丹天婦羅套餐》、BELLINI Pasta 、MOLINO《黑松露鮮蝦海膽番茄燉飯》與《鮮干貝海膽奶油義大利麵》三箭齊發，聯手推出多道以「海底黃金」—雲丹（海膽）為主角的極致料理，從義式細麵到日式天麩羅套餐供不同需求的消費者作選擇，自4/1起正式販售！ 

許立元指出，BELLINI CAFFE嚴選自北海道帝王蟹腳肉，結合濃郁海膽奶油醬，搭配白酒提香、蘑菇提升層次，最後以蝦夷蔥畫龍點睛。手工細扁麵彈韌滑順，每一口都是大海與奶香的交織，堪稱海鮮控不能錯過的夢幻義麵，售價：880元+10%；吉天麩羅販售期間4/1~8/31，嚴選日本北海道馬糞海膽，呈現最令人回味無窮的海膽山藥細麵、海膽襯酥炸紫蘇兩道重磅料理，鹹鮮層層堆疊，完美詮釋海膽的日式奢華；套餐搭配茶碗蒸、北海道干貝、松露菲力，售價1,680元+10%／份，每日限量供應。

▲「瑪格麗特鍋」和牛饗宴每人950元。

●義式比薩湯底？MO-MO PARADISE 顛覆火鍋界新定義

此外，三澧餐飲集團旗下的另一品牌MO-MO PARADISE則致力於突破傳統涮涮鍋的界限，這次大膽將義式靈魂注入日式鍋物，推出 全新『瑪格麗特鍋』，讓百年經典比薩的美味以全新方式呈現，帶來前所未有的跨文化美食體驗。

『瑪格麗特鍋』起源於1889年，義大利國王翁貝托一世與王后瑪格麗特遊覽陽光燦爛的拿坡里，品嚐當地比薩，主廚特別選用象徵義大利國旗的紅色牛番茄、白色乾酪、綠色羅勒製作披薩，王后一嚐驚豔，詢問名稱，主廚靈機一動，以她的名字命名，「瑪格麗特比薩」自此成為經典。

醇厚番茄湯底結合濃郁瑞士風味乾酪片，打造層次豐富的美味饗宴

「瑪格麗特鍋」湯底的靈魂來自於精心調配的秘製醬汁湯底，選用新鮮產自台灣的牛番茄慢火熬煮，釋放自然酸甜，伴隨細緻的果香與鮮美口感，每一口都充滿地中海風味的陽光氣息，搭配柔滑濃郁的瑞士風味乾酪片，在熱湯中漸漸融化，與番茄的酸甜完美融合，帶來絲滑奶香與濃郁鹹香，瞬間勾勒出瑪格麗特比薩的經典風味。而九層塔的清新草本香氣，為湯底注入一抹清爽，使整體風味更顯均衡，彷彿置身於義大利的田野間，感受陽光與草本交織的芬芳。
　　
行銷部經理邱曉君 Kimi提到，這款湯底微辛帶酸，特別適合搭配鮮切肉品，上選牛胸肉、梅花豬肉以及里肌豬肉，在酸甜濃郁的番茄湯底中輕涮數秒，肉質緊實帶汁，完全不用沾醬即可品嚐最新鮮的食材，適合燉煮馬鈴薯、菇類等食材，不僅能夠吸附醬汁的濃厚風味，更能在口中交織出義式與日式的美味火花。

限時供應，錯過不再！

「瑪格麗特鍋」湯底於春、夏季節限定推出，僅限平日晚餐、例假日及和牛饗宴時段供應，不需另外加價即可選擇享用，每人價格為單一湯底629元，雙湯底679元，若搭配和牛饗宴則為每人950元。