霜降知深秋、品嘗白柚好食機！

霜降節氣前後正是品嘗白柚的最佳「食」機，甜中帶酸的好滋味，錯過了還要等一年。（記者顏大堡攝）

【本報記者顏大堡台南報導】白露文旦、秋分紅柚、霜降白柚是品嘗柚子的3個重要節氣，即將到來的霜降正是秋天的最後一個節氣，也是品嘗紅柚的最佳時節，台南市長黃偉哲表示，台南市白柚果肉豐富、水分又飽滿，甜中帶酸的好滋味，現在正是嘗鮮好食機，錯過了還要等一年。

農業局農務科長許文耀指出，台南市白柚種植面將廣達270公頃，產量5,350公噸，全台第一，白柚富含高膳食纖維、維他命C及多種礦物質，每年霜降前後10日正是白柚採收期，現在品嘗白柚「正對時」。

麻豆區農會推廣股主任李坤益表示，麻豆文旦、紅柚、白柚、西施柚遠近馳名，廣受全國消費者喜愛，目前正值麻豆白柚產季，預估2周內將會採收完畢，目前正是品嘗白柚的最佳時機。

台南文旦大賽常勝軍的麻豆區柚農邱君偉，除栽種老欉麻豆文旦外，其栽種的白柚，更創下台北果菜市長拍賣價每公斤350元的天價。邱君偉說，白柚堪稱柑橘之王，不僅富含多種營養分，更能生津解渴，且有長時間保存特性。

許文耀表示，農業局為展現農產品的多元價值，鼓勵各區農會開發農產加工品，麻豆區農會已開發出柚子蔘、梅柚片兒、蜂蜜柚子茶、柚花咖啡、纖柚巧克力、柚子香腸、柚子冰淇淋等創意產品，歡迎消費者至麻豆區農會或官網選購。