睽違15年 家樂福彰化店東港黑鮪魚分切秀 現殺現吃最鮮

【本報記者莫漠彰化報導】家樂福彰化店今（8）日東港黑鮪魚現殺分切秀！睽違15年，家樂福再次引進太平洋黑鮪魚，產地直達彰化店，特別聘請東港老師傅操刀現殺。現場設置「生魚片專賣・一日快閃店」，要讓老饕們現吃最新鮮的黑鮪魚。另提供免費試吃與一元競標活動，歡迎民眾坐下來享用生魚片，內用即贈鮭魚味噌湯一碗，還有加價100元享惠比壽頂級生啤酒一杯，更推出限量20盒生魚片瘋狂搶購價只要99元！老饕們不僅能大飽口福，更體驗這場視覺饗宴。

太平洋黑鮪魚的體型與重量是其他鮪魚的4至5倍，擁有較高的脂肪含量，油質分佈如同雪花，有海上和牛、海中黑金的稱號。菲律賓北部至琉球群島是太平洋黑鮪魚的重要漁場，每年4至6月是太平洋黑鮪魚汛期，2024年台灣黑鮪魚捕獲配額是1,965公噸，屏東東港與宜蘭南方澳幾乎包下全台所有黑鮪魚的漁獲量。家樂福為回饋消費者，讓民眾不必再跑到漁港，就在日常採買的大賣場即可看到超過200公斤黑鮪魚現殺分切表演，並且吃到最鮮甜可口的黑鮪魚生魚片。

家樂福彰化店設置生魚片專賣快閃店，特別聘請來自屏東東港的老師傅現場操刀，將黑鮪魚分切為金三角、上腹肉大脂、中腹肉中脂、下腹肉中脂、背前段皮油、背中段赤身、背尾段赤身等位置。黑鮪魚全身皆可利用，其中肚肉是生魚片的極品，入口即化；背肉可炙燒，口感柔軟，可媲美和牛，彰化店供民眾現場指定部位享用。除了內用即贈鮭魚味噌湯、惠比壽頂級生啤酒加價購100元外，另有24品、36品豪華拼盤組合，以及炙燒黑鮪魚搭鮭魚壽司6貫、10貫讓老饕們有多元的選擇，享受家樂福回饋民眾的海上極品饗宴。