520國宴「成功鹽」掀購買潮！台灣守護文創公司建議先上網預購

國宴「成功鹽」掀購買潮！台灣守護文創公司董事長陳仁昌夫婦建議先上網預購，以免向隅。（記者邱仁武翻攝）

國宴「成功鹽」掀購買潮！台灣守護文創公司董事長陳仁昌夫婦建議先上網預購，以免向隅。（記者邱仁武翻攝）

國宴「成功鹽」掀購買潮！（記者邱仁武翻攝）

年產量僅１噸的頂級鹽花，須看天氣吃飯，且因人工採收，產量稀少。（記者邱仁武翻攝）

年產量僅１噸的頂級鹽花，須看天氣吃飯，且因人工採收，產量稀少。（記者邱仁武翻攝）

【本報記者邱仁武台南報導】520國宴伴手禮開箱，「鹽中魚子醬」、「全台唯一日曬海鹽」成為熱門話題，意外掀起民眾「成功鹽」的購買潮，「成功鹽」業者台灣守護文創公司董事長陳仁昌今天強調，年產量僅１噸的頂級鹽花，須看天氣吃飯，且因人工採收，產量稀少，建議大家先到「成功鹽」官網詢問、訂購，以免向隅。

台灣守護文創公司董事長陳仁昌說，獲得多國主廚認可、連米其林指南都特別邀訪的北門井仔腳瓦盤鹽田「成功鹽」職人日曬海鹽，是台灣現存唯一且最古老的瓦盤鹽田遺址，且遵循古法3曝9曬在製鹽，首次亮相520國宴，除了是貴賓伴手禮，更是國宴菜色指定用鹽。

「成功鹽」品牌經營者台灣守護文創公司董事長陳仁昌分享，「成功鹽」入口回甘、鹹味細膩的秘密，其實是來自得天獨厚的地理環境。因為北門井仔腳連結外海北門潟湖，就像是擁有天然的沉澱池，能夠幫助海水自淨、降低雜質，之後再引進蒸發池中，由陽光曝曬而成，得以保留豐富得礦物質及微量元素。

陳仁昌強調，井仔腳瓦盤鹽田鹽花產量稀少，這次藉著520國宴話題，成為國人焦點的「成功鹽」，也在官網(www.tnshio.com)上推出新、舊會員優惠，台南數間農會也瞄準商機，有望在520後同步上架「成功鹽」相關產品，提供民眾更多優質農產品選擇，希望吸引更多人嘗試「台灣鹽」，感受這塊台灣鹽產業應許之地所出產的美好。