庇護工場端午龍「粽」登場！南市勞工局協助庇護工場搶攻端午粽商機

台南巿庇護工場端午商品預購。

菩提澄園庇護工場_研製美味「素粽」。

【本報記者顏大堡台南報導】粽子是端午節應景食品，每年創造出不少粽子商機，台南市政府勞工局輔導的庇護工場，也推出多樣化產品，喜憨兒台南庇護工場的「粽夏端午」傳香肉粽與「冰粽禮盒」，菩提澄園庇護工場-澄食蔬園餐廳研製「素粽」，安平康家福田庇護工場推出「冰粽」，展翼烘焙庇護工場推出「時光寶盒」，蓮心園庇護農藝工場推出「紫蘇梅禮盒」，勞工局長王鑫基籲請市民朋友選購，共同支持庇護工場營運與身心障礙者就業。

王鑫基指出，喜憨兒台南庇護工場的「粽夏端午」傳香肉粽，食材嚴選、粽香四溢，內餡包含豬肉、香菇、蝦米、油蔥等食材，內餡經過用心調製，讓消費者在大快朵頤之餘不會感到油膩，除了鹹口味的肉粽外，也推出「冰粽禮盒」，有水晶及黑糖兩種外皮，搭配不同的餡料，可作清爽冰涼的甜點。

以蔬食為主的菩提澄園庇護工場-澄食蔬園餐廳，今年特別聘請專家拜師學藝，研製美味「素粽」，以滿足素食者的過節需求，素粽內餡以長糯米、花生、香菇、栗子、素鴨肉、素排骨酥為主，搭配專家老師特製調味，富含香氣之餘，也充滿懷念的古早味。

去年新成立的安平康家福田庇護工場，今年推出特製版「冰粽」，以芋香水晶Q彈外皮，搭配甜而不膩的紫薯芋、蜂蜜檸檬乳酪，經過冰箱冷凍後，體驗味蕾在舌尖上的細膩口感，讓您在悠閒的午茶時刻，有更多過節應景的選擇。

端午節送禮不僅僅局限於粽子，另有諸多創意別致的選擇，展翼烘焙庇護工場推出「時光寶盒」，內含手工餅乾搭配濾掛咖啡包，讓咖啡的香味與餅乾香氣，陪您度過端午佳節。

端午適逢仲夏時節，蓮心園庇護農藝工場推出「紫蘇梅禮盒」，紫蘇梅嚴選那瑪夏青梅或梅嶺友善耕作的青梅，依古早工法手工釀製，炎炎夏日來一顆酸甜紫蘇梅或一杯冰涼的紫蘇梅汁，驅散暑氣，舒爽開胃，感受幸福的梅好。

勞工局長王鑫基表示，勞工局輔導的「庇護工場」協助身心障礙朋友就業，端午佳節即將到來，庇護工場也大展身手，推出多樣應景商品，從肉粽、冰粽、餅乾、紫蘇梅禮盒等每一件都富含庇護員工滿滿的用心，歡迎市民朋友選購，共同支持庇護工場營運與身心障礙者就業。採購庇護工場端午節商品可上勞工局網站查詢https://web.tainan.gov.tw/labor/cp.aspx?n=520&s=11278或電洽勞工局06-2991111轉8459、6687。

安平康家福田庇護工場_特製版「冰粽」。

展翼烘焙庇護工場的「時光寶盒」。