美食之都搭配食安標章 業者、消費者共創雙贏

衛生局長李翠鳳率同仁前往轄內知名食品商圈及店家了解業者張貼食安標章情形。（記者黃潔攝）

衛生局長李翠鳳率同仁前往轄內知名食品商圈及店家了解業者張貼食安標章情形。（記者黃潔攝）

【本報記者黃潔台南報導】近期蘇丹紅事件引起各界關注，南市府為讓消費者易於辨識及選擇店家，於上週推出「本場所不提供/不使用含蘇丹紅調味品」標誌，衛生局長李翠鳳27日率同仁前往南市知名食品商圈及店家了解業者張貼標章情形，也隨機訪問用餐民眾對標章的看法。

李翠鳳表示，在國華友愛商圈，著名小吃店阿鳳浮水魚羹、米糕、阿文米粿等，及知名火鍋店都自願張貼「本場域不使用蘇丹紅標章」，業者也表示，透過標章的展示能讓民眾放心，增加消費者對食品的信任感；而新光三越美食街因為用餐環境舒適，餐點選擇多元，為民眾喜歡用餐的熱點，店家也都貼有標章，顯示商家對於保護消費者權益的重視，衛生局隨機訪問現場民眾表示可以直接看標章，更清楚確認食品的安全性，支持肯定市府這項良政。

李翠鳳等一行隨後進行飯店業訪查，知名的阿美飯店及台南大飯店均表示，信譽是食品業者的根本，該店所有醬料均為自家製作，堅決不使用蘇丹紅染料所製成的調味品，並積極配合政策於店內展示「本場域不使用蘇丹紅」標章，為食品安全保障做出承諾。

市長黃偉哲表示，上周推出「蘇丹紅色素自主管理合格標章」、「本場所不提供/不使用含蘇丹紅調味品」標誌是市府的重要政策，旨在促進食品業者的自主管理意識，從而保障公眾的食品安全，提升市民對食品安全的信心，市府將持續加強食品安全監管，保障市民飲食健康，呼籲業者繼續支持與配合政府的各項監管措施，共同營造安心食品的消費環境，共同守護市民的健康。