大樹青農張立坤返鄉種植有機蔬果　堅持理念落實人與環境的平衡

大樹區農會輔導青農張立坤。（記者楊雅晴攝）

【本報記者楊雅晴高雄報導】提到高雄市大樹區，大多數人第一印象是鳳梨、荔枝、苦瓜為大宗，說到蔬菜，大樹區農會輔導青農張立坤，將與大家分享自己於大樹區耕耘十幾年的有機蔬菜，將「永續生產」和「生態平衡」奉為種植理念，持續推廣新鮮、無毒的農產品給更多消費者。

張立坤就讀嘉義大學生物農業科技學系，奠定下良好的農業學科基礎。當他畢業後開始返鄉實際耕作時，發現理論與實務上仍然存有差距，於是一邊農忙一邊積極進修，參加農會辦理的有機栽培管理課程、田間觀摩指導，也接受改良場的有機栽培訓練，結合田間實際作物生育狀況與專業學理上的判斷，進行田間肥培管理與病蟲害防治，他的農場也成功取得和諧有機認證。

張立坤的菜園目前有種植秋葵、麻豆茄、絲瓜、包心白菜、青椒等多元品項，除了分散風險控管，他也強調輪作對於土壤、病蟲害防治的重要性。受惠於大樹區好水質，栽種出來的蔬菜又脆又甜，只見他隨手一摘笑著說，這些青椒剛好夠成熟，拿回去把表皮稍微沖一下就可以吃了。

在張立坤的農場強調食物鏈的重要性，鳥兒吃蟲兒-蟲兒吃菜，菜依靠蟲鳥等生物分解後的養分成長，各種生物為了生存都少不了彼此。農民若為了蔬菜的外表美麗，不惜使用化學農藥去剷除蟲害時，這就擾亂了原有的自然生態，當菜蟲暴增就導致需要使用更多的藥才能去除蟲方能維持菜的品質，最終只會導致兩敗俱傷。

張立坤表示，有一句話放在心中勉勵自己「堂甲春欸丟洗溫欸」，意思是蟲吃剩下的夠我們採收了，就無需採取極端手段，雖然做有機很辛苦，但他賣的很安心，消費者也吃的健康，若想購買安心健康的新鮮有機蔬菜，有興趣的民眾可以Line搜尋"立家農場”群組訂購，或者有機會到高雄市大樹區，可直接到農場實地購買，順便與他聊聊一路來的從農故事。

張立坤栽種的絲瓜結果累累。（記者楊雅晴攝）