大員皇冠假日酒店鮪魚季搶鱻登場！鮪魚現切秀、吃到飽、鮪魚套餐雙享受

【本報記者顏大堡台南報導】每年4月至6月是鮪魚最肥美的季節，台南大員皇冠假日酒店元素餐廳特別推出「鮪魚季」主題料理，5月17日至6月30日有近50道全新創意鮪魚料理輪流搶鱻登場，將整條鮪魚從頭吃到尾，週六、週日更有「鮪魚現切秀」，讓大家近距離欣賞主廚游輝杰手起刀落的精準分切鮪魚的俐落刀工，見證一場賞心悅目的切魚秀，視覺、味覺雙饗宴。煉．瓦日式餐廳推出鮪魚套餐，季節限定的美食，鮪魚控千萬不要錯過。

台南大員皇冠假日酒店元素餐廳自開業以來主打海鮮百匯吃到飽，深受饕客喜愛，5月17日起推出「鮪魚季」主題料理，主廚游輝杰精心研發近50道鮪魚創意料理，將於活動期間輪流登場，包括沙拉前菜、日式、法式、西式、中式與創意等，整條鮪魚可以從頭吃到尾。

「鮪魚季」主題料理的重頭戲則是週六18:30、週日12:30的「鮪魚現切秀」，游輝杰扛著重達30-50公斤的台灣近海鮪魚，敲鑼打鼓熱鬧出場，並繞行餐廳一圈，客人可以近距離直擊鮪魚分切的精湛刀工與手法，並認識鮪魚的各個部位，一場完美的視覺與味覺的鮪魚饗宴。飲料區有「啤酒、紅白酒無限暢飲」，搭配鮪魚料理風味再升級！供應時間為週三、週四、週日晚餐成人999元、兒童499元，週五、週六晚餐及週六、週日午餐成人1,088元、兒童499元。訂位專線06-512-1807。

台南大員皇冠假日酒店煉‧瓦日本特色餐廳推出季節限定每套2,880元的「鮪魚套餐」，讓客人可以品嘗到整條黑鮪魚的從頭到尾不同部位，吃到鮪魚的精華，配上部分台灣人喜愛、肉質緊實的黃鰭鮪魚，構成整個套餐。分別有鮪魚山藥細麵、炙燒黑鮪魚佐高湯凍、黑鮪魚旬彩刺身、南非活鮑柔煮、鹽燒黑鮪魚臉頰肉、和風美國特級無骨牛小排燒、雲丹黑鮪握壽司三品、珍珠柳菇味噌湯、日式蕨餅、當令水果等。「鮪魚套餐」中最具特色的是「黑鮪魚旬彩刺身」是用到許多人愛吃肥美的黑鮪魚腹部、身體的部位，讓鮮味盡現。「雲丹黑鮪握壽司三品」，選用腦天、赤身、跟最肥美的大腹三種黑鮪魚部位，當中腦天是比較少被使用的部位，因為口感軟綿、稀有又價格貴，透過炙燒的方式呈現壽司的最佳口感。訂位專線06-512-1807。

游輝杰手起刀落的精準分切鮪魚，讓大家近距離欣賞精彩「鮪魚現切秀」。

元素吃到飽鮪魚季登場。

煉‧瓦日本特色餐廳鮪魚套餐。

元素鮪魚季-鮪魚羹。

元素鮪魚季-奶油鮪魚蘑菇酥盒。

鮪魚軍艦壽司。

元素鮪魚季-尼斯沙拉。

元素鮪魚季-鮪魚丼。