南市勞工局身障者職訓「西點烘焙與咖啡飲料調製班」成果展

【本報記者顏大堡台南報導】台南市政府勞工局辦理身心障礙者職業訓練「西點烘焙與咖啡飲料調製班」今（20）日結訓並辦理職訓成果展，學員展現手藝，現場烘焙麵包、餅乾、雞蛋糕、牛軋糖義賣，香氣四溢，吸引不少民眾爭相搶購，近2萬元的義賣金額，將全數捐給公益團體。

勞工局長王鑫基表示，希望藉由職業訓練的支持，幫助身障朋友學習一技之長，提升工作技能及職場概念，進而順利銜接回到職場穩定工作，能有更多謀生自立的機會，每位學員認真學習及努力考取烘焙證照，同時善用多媒體行銷手法並結合台南在地特色拓展商機。

承辦職訓課程的訊亞企業股份有限公司總經理李明肯表示，雖然身障學員先天條件不足，但後天積極學習態度可以慢慢彌補先天的不足，學員除了加強專業知識技能，更須要培養正向樂觀的積極工作態度，廣結善緣拓展人際關係；接納自己的弱勢並且轉化成優勢，就能創造更多屬於自己的機會。

學員小榆說，學業畢業後，因社會經驗及工作經歷較少，覺得自己各方面能力不足且缺乏自信心，因此畏懼、自卑及懷疑自己的決定。由於自己對烘焙有興趣，在得知有烘焙相關職訓後立即報名，經過3個多月的訓練，從烘焙、茶飲製作基礎技能、食材運用、基礎概念計算，到包裝產品攝影、社群網路行銷等一連串豐富的課程，藉由從零到有慢慢練習、成長與輔導人員幫助她克服身心障礙所帶來的阻礙，從學習中獲得成就感、建立自信心，進而強化獨立自主的能力，使之在課堂中積極參與。結訓後，她將準備考取烘焙麵包證照，努力找尋適合自己的工作，期待能減輕家中的負擔。

勞工局就業促進科科長沈淑敏表示，受疫情影響，改變了許多消費者對觀光旅遊及購物習慣，因此訓練課程更注重社群媒體經營行銷與網路互動，導入網路平台促使銷售管道更加多元，學員可自由選擇符合自己的行銷方式。勞工局期勉學員日後不僅提升工作職能及工作態度，更能學以致用，實踐屬於自己的品牌與夢想。

勞工局開辦的身障者職訓「西點烘焙與咖啡飲料調製班」辦理成果展。