台法經典年菜大比拼隆重登場

[本報記者許亞第台北報導]金蘭醬油邀請來自法國的型男天菜、台灣準女婿法比歐現身誠品信義店Cooking Studio擔任金蘭一日主廚，身為居家料理老朋友的法比歐，由於深耕台灣多年進而對台灣經典料理暸若指掌，更時不時將法國文化融入台灣菜，剛好趁此次機會以金蘭十三香滷味醬及四款風味醬迸出台法新滋味，用拿手好菜滿足美麗未婚妻的胃。法比歐的台菜師傅到底是何方神聖，讓從小生長在法國的法比歐，竟然烹飪出比台灣人更台灣味的料理? 原來法比歐的師傅正是金蘭十三香滷味醬及四款風味醬。  

老字號金蘭醬油除了已陪伴台灣人歷經85個年頭之外，更以甘美符合台灣人胃口的高品質各式風味的醬油聞名全台大小老少，也因為甘美合味的精神， 讓這些好醬油及好醬菜令人難以忘懷，連外國人的味蕾都不放過，而這次更 是一口氣全新推出簡單煮方便滷的十三香滷味醬與四款風味醬料，讓產品未上市先轟動。金蘭一日主廚法比歐現場分享「當初來台灣後愛上台灣料理，但是金蘭風味醬料讓我做菜更輕鬆，且還很幸運有不同風味可以調入法式家鄉菜，讓我不但有回到家的感覺，也可以抓住台灣未婚妻的胃，更表示雖然自己家鄉菜跟台灣菜有很大的區別，但以金蘭風味醬入西式菜餚，不但可以創造出更多不同風味，還讓料理更有效率。」    

這次的十三香滷味醬特別使用獨家漢方，其滷汁層次豐富，醬香中又略帶果甜口感，醬汁與水的比例為1:3，讓煮婦們可以簡單煮方便滷，可口入味的滷味快速上桌，一點不死鹹，而法比歐更是在現場以十三香滷味醬示範十三香綜合滷肉，燉煮過程香味撲鼻，頓時讓菜色經典又美味升級！讓在場觀眾口水直流。此外，這次風味醬更來勢洶洶一口氣出四款口味，包含顛覆味覺的想像，微苦甘甜的咖啡風味醬汁、適合海鮮涼拌及薄片肉類料理的煙燻風味油膏、特選薑母研磨調製的薑味醬油、辣中帶鮮且鹽份較一般醬油低，負擔少且低油膩感的辣味醬油。     

台灣女婿法比歐(左)與金蘭醬油董事長鍾淳(右)名運用13香滷味醬入菜,烹調中華美食料理。[記者許亞第攝]