低碳蔬食正夯!7-ELEVEN推出自有品牌「天素地蔬」

2020-10-28 18:08 生活

【本報記者黃蕙蘭/台北報導】疫情與健康環保意識抬頭,以降低對環境衝擊的「低碳蔬食」正夯。7-ELEVEN去年起積極佈局蔬食版圖,即日起進一步推出全新鮮食自有品牌—「天素地蔬」。

7-ELEVEN與環境共好,天素地蔬」品牌做起,呼應聯合國永續發展目標SDGs12「確保永續消費和生產模式」,實現永續採購及供應鏈管理,強調從「食」的改變做起提出四大友善環境的健康飲食提案:「天素地蔬300店首賣 青菜隨時吃」、「聯名蔬食品牌 新增植物肉素材」、「素/蔬食包裝設計 選擇超便利」及「蔬食專用產線 購買更安心」,架構蔬食友好專門店,為地球盡一份心。

「天素地蔬」第一波於11月2日起導入300間門市。店舖融合商圈經濟概念,鎖定鄰近宗教據點及既有素食結構熱銷的門市導入,遍及雙北、基隆、桃園、新竹、台中、南投、台南、嘉義及高雄,透過區域試賣觀察不同素/蔬食客群對新品的喜好,未來將持續擴點,服務更多消費者。

此次7-ELEVEN攜手「漢來美食」、「漢來蔬食」、「養心茶樓」、「華師父」四大品牌合作推出6道綠色菜單:漢來蔬食的招牌菜「藜麥八寶飯」、「漢來美食蔬食拌麵」、「漢來美食鮮蔬炒炊粉」、「養心茶樓麻辣臭豆腐」及「華師父新植物肉餃子」還有7-ELEVEN獨家開發的「黑松露野菇燉飯」。另外為滿足素/蔬食者一日三餐飲食需求為出發點,菜單設計涵蓋飯糰、三明治、主食、小吃及配菜,提供近10種鮮食選擇,並在冷藏櫃成立天品牌專區。

7-ELEVEN開發的蔬食商品,尋找有ISO22000食品認證,且具有素食專用產線的專業工廠合作,做到設備、器具與葷食獨立分開,甚至是素食專業的工廠合作;而7-ELEVEN自有品牌「天素地蔬」商品,專門在中壢鮮食廠廠區內獨立隔出「蔬食專線」,將設備、產線、器具,甚至是空氣氣流均與葷食分開,力求讓素食者安心購買。

 

圖: 7-ELEVEN在冷藏櫃成立「天素地蔬」品牌專區(本報記者黃蕙蘭/攝)

圖:7-ELEVEN攜手「漢來美食」、「漢來蔬食」、「養心茶樓」、「華師父」四大品牌合作推出6道綠色菜單(本報記者黃蕙蘭/攝)