美魔女養成術 40歲+媽咪抗老飲食攻略

2022-05-07 20:10 生活

【本報記者鐘翠珠台北報導】母親節各類保養品、醫美療程看好年度寵愛媽咪檔期,紛紛推出優惠專案,可見凍齡、抗老保養也是母親節送禮首選。

而隨著年齡增長,困擾媽咪的細紋,甚至是落髮問題,不只靠外在保養,內在的調理也很重要。國泰健康管理敦南中心營養師胡淑婷分享三大飲食攻略,掌握關鍵營養素,媽咪也能從內而外散發健康活力光采。

【細紋明顯:維生素C與輔梅Q10是關鍵】
     
膠原蛋白是皮膚主要的結構蛋白,隨著年紀增長而製造減少與增加流失,導致細紋產生。許多民眾會吃豬皮、豬腳或雞爪凍以補充膠原蛋白,但食物中膠原蛋白的分子量大不易吸收,也富含膽固醇,過量攝取反而提升高血脂風險。直接吃富含膠原蛋白的食物,對於體內膠原蛋白生成的作用不大,建議攝取足量蛋白質,並且加強參與合成與利用的營養素攝取,以協同膠原蛋白合成,如維生素C與輔梅Q10。

˙維生素C為膠原蛋白製造的關鍵酵素,人體無法合成維生素C,需透過飲食攝取,維生素C含量豐富的食物有芭樂、小番茄、草莓、奇異果及柑橘類等。

˙CoQ10協同膠原蛋白作用,減緩皺紋產生,可多攝取牛肉、沙丁魚、青花椰菜或雞蛋。

【髮量減少:礦物質鐵、鋅、硒助攻護毛囊】

落髮除了受到雌激素濃度降低的影響,營養缺乏也影響到頭髮健康。蛋白質為頭髮的重要成份,另外若缺乏礦物質鐵、鋅、硒或維生素D,亦影響到髮質狀態。

˙鐵調控毛囊中的多個基因,故缺乏鐵質會導致落髮,鐵來源分為動物性與植物性,動物性來源鐵吸收率優於植物性來源,例如:鴨血、牛肉及蛋黃等。

˙鋅會影響毛囊形態,富含鋅的食物有生蠔、牡蠣、小麥胚芽及牛肉等。

˙硒為抗氧化循環中重要的營養素,能降低毛囊細胞受到氧化傷害,富含硒的食物為鮮奶、雞蛋及蛤蜊等。

【眼睛乾澀:Omega-3脂肪酸與維生素A不可少】

年齡增長、戴隱形眼鏡,以及飲食缺乏Omega-3脂肪酸或維生素A,皆容易產生乾眼症狀。有乾眼症狀除了尋求眼科醫師評估之外,飲食建議每周攝取2-3次魚類、一天一湯匙堅果、一天兩杯鮮奶,以及依個人健康狀態適量攝取內臟,以獲得足夠的眼睛防護力。

˙Omega-3脂肪酸可降低發炎以及改善淚液分泌,包含二十碳五烯酸與二十二碳六烯酸(DHA),其中又以DHA效果尤佳。Omega-3多存在鮭魚、鯖魚及秋刀魚等魚類,或杏仁、芝麻等堅果種子類。

˙維生素A不僅參與視網膜上桿狀細胞的形成,也影響結膜上的杯狀細胞產生黏蛋白,具有穩定淚膜的作用。紅蘿蔔、豬肝、空心菜及乳製品為良好的維生素A來源。

飲食與運動是健康的完美組合,除了均衡飲食與搭配關鍵營養,也鼓勵媽咪多探索喜歡的運動並保持運動習慣,都是維持身體與心靈狀態的好方法,身心狀態好,人自然容光煥發!

圖說:胡淑婷營養師