台塑輔導雲林農漁養殖業成效斐然 文蛤節業者參賽踴躍

圖:2021年雲林特色文蛤節及台塑輔導農漁養殖成果展今天在雲林四湖舉辦。

【本報記者黃蕙蘭/台北報導】雲林區漁會與台塑企業、國立高雄科技大學、朝陽科技大學合辦的《雲林特色文蛤節暨台塑農漁輔導成果展》於今(10/23)日上午10點，在四湖鄉箔子寮漁港漁產品直銷中心舉辦。

受到COVID-19疫情影響，2021年雲林特色文蛤節原本規畫延期辦理，不過在熱情、積極想參賽的文蛤養殖戶不斷向雲林區漁會表達參賽的期待後，雲林區漁會與台塑企業積極商討舉辦方式，終於在10月疫情趨緩後順利舉辦。主辦單位也在政府指導的防疫政策下進行活動規畫，進場需實聯制及量測體溫、活動全程配戴口罩。

圖:評審委員在現場試吃清蒸文蛤，針對文蛤大小、均勻度、外觀形狀、活體肥滿度、文蛤熟食質地與口感進行評分。

歷年來文蛤節重頭戲是文蛤評鑑賽，今年有養殖業者120位參與選拔，以文蛤的大小色澤和肉質進行評審。台塑企業自2009年起，積極輔導雲林在地農漁民，從產地技術輔導到媒合提供管道平台行銷，十多年來成效顯著。但由於氣候遽變重創文蛤養殖，前幾年一再發生文蛤大量死亡，台塑委託各大學成立的農漁輔導團隊，提供科學化養殖技術並由專家進駐協助。文蛤養殖戶稱，今年育成率增加三成以上，肉質比往年豐肥，整體價格趨平穩，品嘗文蛤正是「當時」。

圖:文蛤養殖互稱今年文蛤肉質比往年肥大。

雲林區漁會理事長王溪岸和總幹事林傳育表示，台西、麥寮養殖文蛤上千公頃占全國產量6成，近來受到養殖環境和氣候惡化衝擊，產量每況愈下，幸經台塑延聘專家學者組成團隊輔導，提供科學化養殖技術，並於雲林沿海地區設置技術交流中心，協助漁民解決養殖異常問題，漁會也協助擴展內外銷市場，今年文蛤產業行銷成效斐然。

圖:文蛤節比賽獲獎者。

文蛤選拔由評審委員在現場試吃清蒸文蛤，針對文蛤大小、均勻度、外觀形狀、活體肥滿度、文蛤熟食質地與口感進行評分，選出特優獎、頭等獎及優等獎數名。

主辦單位在現場特別安排表演節目及各種農漁產品展示展售、還有親子同樂及文蛤趣味競賽、親子貝類DIY教學，整場活動溫馨熱鬧，更有雲林優質農漁產品品嚐，但配合政府防疫政策品嚐活動採外帶包裝，讓前來參與民眾「有食擱有掠」。