110年臺灣餅甄選活動獲選名單出爐共 63件作品獲獎

2021-08-06 19:29 黃蕙蘭記者

【本報記者黃蕙蘭/台北報導】經濟部商業司為協助臺灣餅產業復興及創新，委託財團法人商業發展研究院及中華民國全國商業總會辦理「臺灣餅甄選活動」，選出全國優質臺灣餅，並進行相關輔導與行銷推廣活動。全國北、中、南超過109家業者參賽，合計收到163件作品，經餐廳、婚顧業者、糕點專家等產官學界評選選出63件優質臺灣餅作品。

本次臺灣餅甄選活動分為「傳承組」及「創新組」兩大組別。「傳承組｣強調代代相傳古法秘方，不論是豆沙、滷肉、麻糬，均能喚起歲月中的好滋味；「創新組｣則是鼓勵業者以在地食材、水果、花卉入餅烘焙，導入設計美學及創意口，本次入選作品中有外觀設計上如客製化的餅模刻印新人姓名、以及新穎的外觀造型如木材、寶島，甚至馬卡龍粉紅泡泡中西合璧，多變的造型讓人印象深刻。

經濟部商業司蘇文玲司長表示，希望此活動能活化臺灣糕餅產業，保留臺灣餅傳統的同時，也加入創新創意，傳承臺灣餅的美好滋味，後續也結合品牌力與美學力，規劃通路輔導且搭配網路行銷宣傳，融入新媒體元素，拓展臺灣餅行銷通路，並媒合得獎作品到餐廳、賣場等通路，讓消費者便利購買品嚐。

趕緊看過來，一系列活動如網路票選活動及線上展覽會，歡迎大家踴躍參加:
■活動1-「110年臺灣餅網路人氣票選活動」
自110年8月9日至8月23日，請大家從63件臺灣餅中再票選出心目中的最愛，凡是在活動期間參加上網投票或於FB分享的民眾，均有機會抽中獲選的美味臺灣餅！
■活動2-「臺灣餅嘉年華」線上展覽會
自110年8月23日(暫訂)至12月30日，每月搭配節慶，設計不同主題及辦理行銷活動，以展售全臺知名美味的臺灣餅，進行抽獎及贈品等各式行銷活動。

【傳承組】
序號		店家	產品名稱
北區
1		大黑松小倆口	紅豆牛軋餅
2		吳師傅烘焙工坊	伍仁月餅/伍仁喜餅
3		泉糕餅	咖哩餅/和生餅
4		郭元益食品	京饌玉露/京饌玉露
5		郭祿食品	古早味芝麻禮餅
6		隆源餅行	滷肉綠豆椪/客家喜餅
7		新竹牧場食品	鴛鴦玉露大餅
8		新復珍商行	竹塹禮餅
9		龍鳳堂餅舖	咖哩酥/蛋黃禮餅
10		禮莊餅店	芝麻蛋黃餅
中區
1		二崙佳美	小狀元/清豆沙
2		山木島	油皮紅豆魯肉蛋黃麻糬
3		中臺太陽堂	傳統肉餅/喜•摯愛中式大餅禮盒
4		世奇藝術蛋糕	清皮香蘭乳酪芝士
5		玉珍齋	古早味肉餅
6		佳樂蛋糕專售店	客家糕皮餅
7		陳允寶泉	綠豆包肉
8		普羅蛋糕	麻糬餅
9		聯翔喜餅	客家滷肉麻糬餅
10		豐丹嚴選本舖	龍鳳喜餅
南區
序號	店家		產品名稱
1	不二家		銀賞喜餅
2	吳記餅店		鴛鴦餅/XO干貝綠豆椪
3	明玉餅店		多寶堅果/金牌狀元餅
4	明新食品		蝦米肉酥
5	康鼎食品		香菇滷肉/魯肉綠豆椪
6	皓月素食烘焙坊		香菇綠豆椪
7	華珍伴手禮		白雪酥
8	順利餅舖		雪月晶沙
9	新臺灣餅舖		水晶杏仁/3Q鴛鴦餅
10	舊振南食品		綠豆椪/喜事圓滿禮盒

【創新組】
序號	店家	產品名稱
北區
1	拉菲樂	6入小農金獎組
2	花蓮理想大地渡假飯店	理想杏仁菠蘿蛋黃酥
3	悄藴_糕餅茶食	雪凝綠豆糕
4	格麥蛋糕	臺灣水果造型禮盒
5	郭元益食品	迷你鳳梨奶黃酥
6	富川麵包坊	北包種茶香蛋黃酥
7	黃香珍喜餅	美麗的福爾摩沙臺灣
8	黃源興餅店	富貴滿堂禮盒
9	龍鳳堂餅舖	蕉滴滴蛋黃酥
10	豐興餅舖	招牌小月餅
中區
1	一福堂	菠蘿蛋黃酥
2	山木島	森林酥
3	元明食品	心甜蜜佳緣禮盒
4	太陽堂老店	鳳梨太陽餅
5	世奇藝術蛋糕	木頭餅
6	臺中長榮桂冠酒店	金采禮盒
7	幸福圓糕餅手作坊	幸福圓滿雙層禮盒
8	法布甜	馬卡龍鳳梨酥
9	陳允寶泉	御丹波
10	喜豐香1985	四季茶韻禮盒
11	顏新發百年餅舖	花生醬太陽餅
12	歐客佬	流沙金餅
13	聯翔喜餅	福氣好綠豆皇
南區
1	不二家	鳳冠喜餅
2	全喜餅舖	艷荔玫瑰
3	吳記餅店	鰲龍餅
4	枝仔冰城	香蕉旺來酥
5	品米其林烘培糕點	晶沙奶皇大餅
6	深緣及水	學甲虱目魚餅
7	傳承烘焙坊	御賜黃金酥
8	聖保羅烘焙花園	棗茶趣創意堆疊餅
9	福和成餅店	洛神花封仔餅
10	舊振南食品	日日好日禮盒

(以上名單依店家筆劃順序排列)

110年臺灣餅甄選活動獲選名單出爐 共 63件作品獲獎

110年臺灣餅甄選活動獲選名單出爐共 63件作品獲獎