牡丹山林養雞女頭目有一套

【本報記者陳明道屏東報導】昨日屏科大教授陳美惠fb披露牡丹鄉的山林養雞，很高興有牡丹村林淑貞頭目的率先投入。今年八月「牡丹山林雞」正式推出，感謝一年來牡丹鄉許多族人的參與，還有專家團隊及公部門同仁的堅強支持。期待部落森林養雞成果，獲得消費者的青睞。
林淑貞農友（牡丹村）是牡丹社事件阿祿古頭目(牡丹社總頭目Aruqu)的後代，以身作則帶頭養「牡丹山林雞」，其實也是她照顧族人的一種方法。因為今日的牡丹村年輕人大都出外讀書或工作，村裡多是高齡人口，養雞不但可以讓老人當作運動，還能帶來一筆小小的收入。
淑貞姐在今年七月第一次的養雞課程中，被牡丹村葉德生村長推舉出來，將她的住所當成養雞教學點，或許因為頭目家族的養成，她勇於承擔這個工作，並從自身做起，將過去閒置的工寮整理乾淨，成為小雞溫暖的家。淑貞姐也熱心代訂飼料，鄰近幾個村莊的養雞農友，有時訂飼料來不及領取，也都會先寄放在淑貞姐的工寮，慢慢地淑貞姐的工寮就成為牡丹村的小型飼料提供場，淑貞姐也成為飼料組的組長。
她說，以前部落老人家養土雞其實與沒什麼特別的方法，就是只是餵飽牠們，現在她自己養雞，則是時常或去觀察雞隻狀況，因為放養的雞隻活動的範圍大，因此肉質也比較緊實，養出來的雞沒有腥臊味。幾次來到她的養雞場域，看到淑貞姐所營造的養雞環境與空間特別吸引我，這兒甚至還有提供雞隻們戲水的「五星級游泳池」，真是羨煞人也。
從最初的三十隻，淑貞頭目現在已經養到兩百隻雞，每一隻都非常健康。令她比較頭痛的是野外放養時會碰到的「天災」，雞隻受到食蟹蒙、白鼻心、老鷹或蛇、獼猴等野生動物的攻擊，即使如此，她的育成率約在九成左右。
為了把雞養好，從養雞環境的打造，在對每一隻雞的用心照顧，都讓我打從心裡佩服。我們在發展部落山林養雞，不僅對品系有所堅持，也時刻在思考如何提供雞隻好的生長環境、健康安全的飲食，讓雞隻在山林中快樂長大。
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屏科大教授陳美惠（左）披露牡丹鄉的山林養雞，很高興有牡丹村林淑貞頭目（右）率先投入。（陳教授提供）

林淑貞農友帶頭養「牡丹山林雞」，不但可以讓老人當作運動，還能帶來一筆小小的收入。（陳教授提供）

林淑貞農友帶頭養「牡丹山林雞」，不但可以讓老人當作運動，還能帶來一筆小小的收入。（陳教授提供）