蘇清泉請益洋蔥達人談產銷

【本報記者陳明道屏東報導】恆春機場旁有一家大和蔬果生產合作社，創辦人謝信惠從東港搬來恆春種植洋蔥，從年輕種到現在數十年時間，他經營洋蔥產業一貫作業，可以冷藏成為可以供貨半年的蔬果，內外銷都有，成為恆春全方位的洋蔥達人。
昨日表態參選縣長的前立委蘇清泉率服務團隊拜訪謝信惠，請益如何解決洋蔥產銷合理化，謝信惠說看好恆春洋蔥耐保存的特點，下月採收後冷藏，不但可以調解市場價格，還可以供貨到九月，都事以吃到甜脆的恆春洋蔥。
蘇清泉向謝信惠請益恆春半島的洋蔥，如何維持市場價格，指出今年恆春洋蔥發育好，落山風吹壯恆春半蔥即將迎來每年三、四月的大量採收期。因為生長環境、氣候條件的限制，導致生產時間集中難做產期調節。若再與其他地區產季有重疊到時，價格便會嚴重遭受擠壓，產銷失衡。
蘇清泉與服務團隊由恆春龔媽媽及恆春婦女會曾瓊慧理事長，昨日拜訪恆春的大和蔬果生產合作社。瞭解產銷失衡痛點，尋求解決改善方案，讓台灣寶島四季都吃得到美味優質洋蔥，更開拓外銷市場。過去日據時代，日本人在台灣試種洋蔥，到各地試種都未成功，沒想到在1960年代，來自美國的洋蔥竟然在恆春發芽，進而落地生根。
主要原因就是恆春半島的落山風吹拂，可以緩和炙熱的高溫，也讓空氣乾燥，減少露水生成，少了露水，洋蔥減少生病的機率，因此造就屏東洋蔥的結球大，表皮光滑，緊實香甜、營養豐富，生吃辛辣，遇熱轉甜，切絲涼拌清脆爽口。由於長得紮實，又耐保存，因此，每年三四月採收後冷藏，若供需平衡情況下，可以供貨到九月。
大和合作社創辦人謝信惠其實來自東港，過去家族在東港地區經營大和碾米廠，蘇清泉回想起小時候家裡的稻穀都是交給大和，與謝信惠交談中，也看見過去台灣農業發展史，今日台灣農業都是前人一步一腳印，用血汗打拼出來的，要怎麼利用現有基礎，幫助台灣農業向上提升，增加收入，提升年青人就業機會，更是我們現在必須要面對的挑戰。

前立委蘇清泉（中）拜訪謝信惠（左二）請益洋蔥產銷合理化，冷藏供貨到九月，都可以吃到恆春洋蔥。（林育先提供）

前立委蘇清泉（中）拜訪謝信惠（右三）請益洋蔥產銷合理化，冷藏供貨到九月，都可以吃到恆春洋蔥。（林育先提供）