齊聚府城論肉燥！2020年台南肉燥飯爭霸賽豋場

【本報記者顏大堡台南報導】台南市政府今（21）日舉辦「2020年台南肉燥飯爭霸賽」，63家肉燥名店、創意料理齊聚府城論肉燥，另有65家肉燥飯業者，現場烹煮特色肉燥飯，讓不少隱身巷弄的美味肉燥飯浮出檯面，市府也蒐集轄內701家肉燥店家，推出「台南肉燥攻略地圖」，提供旅人、遊子與市民朋友探詢管道，創造銅板美食經濟效益。

農委會主委陳吉仲表示，「台南肉燥飯爭霸賽」採用在地良質米，搭配國產豬肉製造出的肉燥，創造出美味的「肉燥飯」，國產豬佔全國市場超過9成，面對明年即將進口的美豬，行政院已要求做好清楚標示，並要求各級學校全面使用國產豬，降低國人疑慮。

台南市長黃偉哲說，舉辦「台南肉燥飯爭霸賽」就是希望把台南好的肉燥飯、好的台灣豬、好的台南米都能行銷出去。面對即將進口的美豬，消費者是有權利可以做選擇的，農委會的國產豬肉認證標章，市府一定會貫徹實施，未來也要加強抽檢的人力跟抽檢的次數，讓消費者得到最大的保障。

台南市政府農業局表示，「2020年台南肉燥飯爭霸賽」規劃「名店組」與「創意組」，各有31、32組報名參賽，名店組角逐「最佳口味獎」、「最佳廚藝獎」、「最佳優選獎」、「最佳人氣獎」與「最佳活力獎」。創意組由素人、學生團體組成，第1名由「燥咖」隊獲得。

中午時分，「2020年台南肉燥飯爭霸賽」結束後，市府邀請匯集各地的65家肉燥飯業者接續登場，現場烹煮美味肉燥飯供民免費品嘗，黃偉哲也親自在白飯上淋上美味肉燥，分贈給現場民眾，讓民眾直呼有了市長的加持，讓肉燥飯更加口齒留香，而近7千份的肉燥飯，不到半個小時即被索取一空，足見肉燥飯誘人魅力！

黃偉哲大啖肉燥飯，強調面對美豬進口，將加強抽檢的人力跟抽檢的次數。（記者顏大堡攝）

黃偉哲親自在白飯上淋上美味肉燥，分贈給現場民眾。（記者顏大堡攝）