恆春洋蔥新商機蔥明飲上市

【本報記者陳明道屏東報導】恆春洋蔥新商機，昨日恆春鎮農會舉辦嘿！蔥明飲成功上市記者會，總幹事林順和主持，強調這是恆農與工研院中分院執行長黃新鉗博士率研發團隊，將洋蔥加工發酵萃取槲皮素，量產台灣第一支洋蔥加工飲品「蔥明飲」上市，幫蔥農打開多元銷路。
昨日十一時，恆春鎮農會在七樓舉行嘿！蔥明飲成功上市記者會，名主持人王怡萱串場，民謠教唱老師哈姆持月琴彈唱一曲四季春，用民謠行銷洋蔥，恆農總幹事林順和介紹與會來賓，農改場代表、縣府農業處產銷課長陳美智、農糧署屏辦主任林隆新、工研院中分院執行長黃新鉗博士等人。
林順和說洋蔥產量多，恆春區洋蔥種植面積六百公頃，一公頃六十噸產量，格外品約有二至三成，去年格外品多於往年，於是該會與工研院中分院執行長黃新鉗博士率研發團隊合作，將洋蔥格外品加工發酵萃取槲皮素，量產台灣第一支洋蔥加工飲品「蔥明飲」上市，昨日搶先在恆農發表，導入循環經濟加值方法，將小小球洋蔥發酵成「黑洋蔥」，再透過系列技術開發成機能飲料（嘿！蔥明飲），冀望替恆春洋蔥打開新出路。
洋蔥發酵成黑洋蔥，能使洋蔥本身的蛋白質轉化成人體所需的胺基酸、並消除了新鮮洋蔥的辛辣氣味、富含天然甜味與小分子胺基酸、更有助於人體吸收，營養補給，增強體力 。工業技術研究院中分院執行長黃新鉗說，中分院是工研院在科技農業領域的主力。「嘿！蔥明飲以恆春洋蔥作原料，在屏東農工循環基地策動之下，結合工研院中分院技術加值的創新循環模式。
昨日與會人士試飲都說口味適中，老少咸宜，立委周春米服務處主任潘芳泉說喝了再上，該處志工為民服務更有精神，議員盧玟欣說恆春婦女多喝蔥明飲，有益養顏美容，讓更多人認識恆春洋蔥加工生產蔥明飲，物美價廉，一瓶三十八元，一箱八瓶售價二百八十元。洽詢電話：08－8892190恆農超市。

恆春洋蔥新商機，昨日恆春鎮農會舉辦嘿！蔥明飲成功上市記者會，總幹事林順和（左六）主持。（記者陳明道攝）

蔥明飲昨試飲都說口味適中，立委周春米服務處主任潘芳泉（左）說喝了再上，為民服務更有精神。（記者陳明道攝）