雙北最高花園景觀餐廳推新調酒

《Asia 49亞洲料理及酒廊》全新調酒‧既在地又國際

〈記者蔡秀娥台北報導〉雙北最高花園景觀餐廳─Asia 49亞洲料理及酒廊，壯闊空間魅力十足，亞洲特色飲饌美不勝收！戶外超過200坪的天幕花園和觀景台，尤其令人驚豔！獨樹一幟的競爭優勢，即使疫情期間，業績還逆勢上揚。迎接年底聚餐旺季到來，Asia 49實力堅強的吧檯團隊特別調整酒單，延續「時間三態─過去、現在、未來」的時空之旅概念，加上與國際接軌的「關注健康」、「天然素材」、「永續發展」的流行趨勢，即日起推出八大類、24款調酒，其中三分之二皆屬新作，一杯一故事，全都好喝順口，既在地又國際！

一場疫情，衝擊人們的生活日常，卻也帶動健康意識抬頭，國際間的雞尾酒趨勢報告紛紛強調，以天然香料或是新鮮食材入酒蔚為風尚，低酒精飲品也大行其道。Asia 49調酒師順應潮流，選用本地客人熟悉的八款食材，有花朵類的洛神、桂花、菊花，果實類的鳳梨、梅子，枝葉類的香茅，以及種子類的穀物和堅果，每種食材再以時間三態鋪陳出三杯特調，包括翻轉老酒譜、向經典致敬的「重返經典」之作，集新潮手法和不羈巧思調成的「現代創意」酒款，以及關愛地球永續發展、聚焦社會議題的「想像未來」調飲，共計24杯創意作品，大都按照餐廳客人以酒搭餐的喜好，設計成清爽適口的絕妙風味。

新酒中，屬於鳳梨系列的「重返經典─昔日往事」特調，借鏡經典的「Treacle甜蜜蜜」雞尾酒，用來緬懷1970年代台灣大量出口賺取外匯的鳳梨罐頭，調酒師以鳳梨和普洱茶，製成一杯果香細緻、先苦回甘的作品。香茅系列中，「現代創意─蔚藍之下」調酒，就是要凸顯香茅與”南洋”的聯結，所以在融合了新鮮香茅、生薑、椰子和大紅袍各種氣味的瓊漿中，還加上用香甜酒做成的藍色果凍，杯中宛如浪花蕩漾，平添意趣。至於洛神系列的「想像未來─霧裡的花花世界」，則是呈現一杯上下顏色分離的趣味酒款，下層以洛神的紅色藉喻我們身處的花花世界，上層的濃綠則代表空汙，調酒師以此提醒我們要環保愛地球；即日起，邀請喜愛調酒的您一起來細細既在地又國際的全新調酒！〈Asia 49提醒消費者，飲酒過量，有礙健康〉

香茅系列「現代創意」-蔚藍之下NT$350