漢來飯店10樓亞洲風味館新裝登場

2020-07-28 22:17 產業

【記者祝小珍高雄報導】歷經3個多月大規模改裝,耗資上億元,漢來飯店10樓「亞洲風味館」翠園粵菜、紅陶上海湯包、精緻海鮮火鍋、日式料理弁慶4個餐廳全新登場,營業型態與餐點也全面升級,嶄新面貌專屬優惠活動,吸引更多來客。
  漢來飯店10樓距離上一次的大規模改裝已有15年,此次翠園粵菜、紅陶上海湯包、精緻海鮮火鍋(原港式火鍋)與日式料理弁慶全面改裝重新登場,其中粵菜餐廳「翠園」,此次的大改裝中大幅減少了餐廳座位數,從266個位子調整成180個,加大每個座位的間隔和座椅寬度,讓用餐的空間更加舒適,此外,並增設了「茶皇廳」,供應台灣各地上等高山名茶,包括入口回甘的「阿里山金萱茶」,又名膨風茶的「東方美人茶」,還有上等的普洱,以及生機菊花茶等提供客人挑選,並享有VIP專人泡茶服務的尊榮享受。
  這次大規模改裝將紅陶上海湯包,與海鮮火鍋餐廳的位置做了對調,改裝過後的兩個餐廳都變為更加寬敞,動線更為流暢。在內裝設計上,湯包店內的風格點綴了些許上海弄堂圖騰,天花板上一座大型蒸籠裝飾為此次湯包改造的一大亮點,十分吸睛的竹籠造型,除了招牌菜「上海小籠湯包」之外,「原盅雞湯麵」與「飄香排骨」也是店內人氣料理,此次改裝更添加了多道滬浙風味小菜,方便家庭聚餐和小型的商務宴客。
  原為港式海鮮火鍋的「精緻海鮮火鍋」,店內使用彩度較低的霧金與藍色為主色調,打造出帶點文青風格的時尚氛圍,規劃出可容納24人的個人鍋包廂,讓團體聚餐也能兼顧安全與衛生,特別打造了開放式廚房,客人用餐的同時可以看到丸餃的捏製過程。
  營業型態改變最大的「弁慶日本料理」,除了座位數減少了一半以上,更從過去以供應定食,以及會席料理為主的餐飲內容,調整為板前割烹的無菜單料理,由料理長五味澤和實親自操刀執鼎,結合握壽司與蒸煮煎炸烤等料理方式,日籍料理長五味澤和實只選用當季食材,每周兩次由日本空運新鮮漁貨,搭配台灣、澎湖海域的季節海鮮,依照食材的特性烹調,每兩周進行一次微調,每季更改菜色,甚至所使用的醬料皆為手工調製,完整展現出日本職人精神。
  為了歡慶重新開幕,即日起至8月31日,凡到翠園粵菜餐廳、精緻海鮮火鍋與紅陶上海湯包用餐,消費滿1500元,即贈送500元商品抵用券,可在下次用餐時抵用,數量有限,送完為止。

歷經3個多月大規模改裝,耗資上億元,漢來飯店10樓「亞洲風味館」翠園粵菜、紅陶上海湯包、精緻海鮮火鍋、日式料理弁慶4個餐廳全新登場。〈圖:記者祝小珍高雄拍攝〉