新北第一露天花園餐廳《Asia 49亞洲料理及酒廊》 2019 World Class全球季軍調酒師林聖達客座

2020-03-25 17:35 產業

〈記者蔡秀娥台北報導〉位於新北最高百揚大樓49樓的「Asia 49亞洲料理及酒廊」,以200坪空中花園和觀景台傲視同業,備受來客稱道!春暖花開之際,戶外空間頓時大受歡迎,既可大啖美食又可暢所欲言,一掃鬱悶的心情!該廳調酒素負盛名,近期特與全球最大烈酒商Diageo合作,於41(週三)晚間19:30邀請享有「調酒界奧斯卡」美譽的World Class 2019臺灣區冠軍暨全球季軍林聖達(Tony Lin)客座,屆時將有四款上乘調酒可供品賞,其中亦包含他在全球總決賽的耀眼作品Petrichor,歡迎賓客前來以酒會友。

 

Diageo2009年起,開始舉辦World Class世界頂尖調酒大賽,至今已是全球最大規模的調酒賽事,更是中外好手期待躋身其中的夢想殿堂!科班出身的Tony則於2007年入行,目前是Testing Room的首席調酒師,他對調酒擁有無比熱情且堅持細節,擅長以經典調酒為架構,融入現代技法和來自生活的體察,讓他的作品創新多變,蘊含無限的想像力!現年31歲的他,多次參與前述比賽,20162017連續獲得台灣區亞軍,2019更在台灣區摘冠,又得到全球總決賽的季軍殊榮!

Tony此次為消費者設計的四款酒:Green Feast (食材:Don Julio Blanco唐胡里歐龍舌蘭、Green Bitter Gourd山苦瓜、Dried Salt Plum話梅、Shiso紫蘇)Deep Fall (食材:Zacapa 23薩凱帕23蘭姆酒、Barley Tea Kombucha大麥康普茶、Roselle洛神花、Patchouli廣藿香、Aromatic Bitters芳香苦精)Blood Diamond (食材:Milk Washed Bulleit Rye牛奶澄清布雷特裸麥威士忌、Hazelnut Liqueur堅果利口酒、Benzoin安息香、Beetroot甜菜根、Lagavulin 16yo泥煤威士忌16)Petrichor (食材:Tanqueray No. Ten坦奎利十號琴酒、Red Guava Aperitif紅心芭樂開胃酒、Burdock Herbal Liqueur牛蒡草本利口酒、Caol Ila 12yo艾雷煙燻威士忌12)等。

Tony設計的調酒傑作,都是透過生活日常觸動靈感、蒐羅素材,但他強調一定都要「好喝」,四款特調每杯一律NT$400元,〈Asia 49提醒消費者,飲酒過量有礙健康。〉

新北第一景觀餐廳《Asia49亞洲料理及酒廊》,該廳將與全球最大烈酒商Diageo合作,於4月1日起邀請享有「調酒界奧斯卡」美譽的World Class 2019臺灣區冠軍暨全球季軍林聖達(Tony Lin)客座,屆時將有四款上乘調酒可供品賞。