大員皇冠假日酒店爆漿ㄟ「流沙可頌」意外爆紅

2020-05-20 16:47 產業

【本報記者顏大堡台南報導】受疫情影響,飯店業者為搶救業績,不僅賣便當,更推出外賣外送服務,台南大員皇冠假日酒店麵包師傅陳佑任特別將人氣餐廳彩豐樓粵式中餐廳的奶皇流沙配方放入可頌當中,爆漿ㄟ「流沙可頌」意外爆紅,成為外賣人氣商品!

疫情趨緩,天天零確診,愜意的時光更要有下午茶來幫襯,讓午後更顯得幸福美好,大員皇冠假日酒店即日起至6月30日登場的春季新英式下午茶內含4款鹹點、6款甜點,還有水果,豐盛多樣,令人目不暇給。吃一口迷人蛋糕、啜一口濃郁咖啡或是茶飲,下午茶的美好時光,就等您來開啟!每份488元起,每日14:30-17:00於289吧限量供應,訂位專線:06-391-1899轉289吧分機6670。

近日疫情趨緩,不少人在家悶很久,陸續走向戶外享受大自然的新鮮空氣,野餐盒中不可或缺的麵包也開始受歡迎,台南大員皇冠假日酒店特別研發多款麵包新品搶市,包括香蕉蛋糕、藍莓乳酪貝果、流沙可頌、德式香腸法國麵包、明太子法國麵包等40元至280元不等。

因應「宅經濟」已成為當前餐飲銷售主流,台南大員皇冠假日酒店以多款麵包搶市,試圖開啟更多商機。麵包師傅陳佑任特別向彩豐樓袁東海主廚取經,學習奶皇流沙包的流沙製作,將鹹蛋黃以紹興酒泡洗去除蛋腥味後,加入一定比例的椰漿、煉乳等10多種的配料,製作成黃金流沙餡,灌入烤好放涼多達13層可頌麵包,完成了一個個外酥脆口的奶香可頌、內餡綿滑的鹹甜黃金流沙絕妙組合,讓人一吃難忘的爆漿「流沙可頌」,由於僅需55元的銅板價,立即爆紅成為秒殺商品,甚至有人單次預訂100個。

藍莓乳酪貝果

香蕉蛋糕

爆漿「流沙可頌」意外爆紅,成為大員皇冠假日酒店外賣人氣商品!(記者顏大堡攝)