台南優良畜禽產品層層檢驗 民眾安心選購

2020-02-20 16:06 產業

【本報記者顏大堡台南報導】「野味」被懷疑是新冠肺炎的元兇,而畜禽產品藥物殘留也會影響健康,台南市政府動保處長吳名彬表示,對於畜牧場用藥情形皆採不定期抽血、採樣檢驗,去年抽驗3431件,僅1件殘留藥物的雞肉,且未流入市面,整體抽驗合格率接近100%。
吳名彬指出,去年總計畜牧場抽驗627家養畜場、3431件採樣檢驗,包括抽樣肉豬490場2450件、牛82場410件及羊55場275件,檢驗結果皆無違法用藥情形,抽樣148家養禽場,分別為雞肉80場160件、鴨肉24場48件及鵝肉44場88件,僅檢出未符標準1件,其餘均合格,整體抽驗合格率接近100%。
為杜絕斃死動物流入市面,積極查核畜牧場、化製車及化製廠斃死動物流向、不定期執行道路攔檢查核杜絕違規載運斃死畜禽,同時聯合市政府各單位執行違法屠宰聯合查緝,確保市面上的畜禽產品安全衛生無虞。
吳名彬說,動保處會不定期至畜牧場採樣檢驗監控用藥情形,杜絕違法用藥,而豬隻拍賣市場抽驗瘦肉精等藥物殘留,屠宰場仍有屠宰衛生檢查獸醫師把關,逐一檢查拍賣及屠宰的畜禽,動物及畜禽產品上市後,亦有衛生單位進行抽驗檢測。
吳名彬強調,台南市畜禽產品在市政府各項積極查核檢驗下,呈現出令人安心的結果,請消費大眾能安心選購台南市農民所生產的各式優良畜禽產品,一同來品嚐新鮮、健康的在地美食。