金門酒廠首屆《金酒盃-職業組》吸引全台超過一百五十家酒吧調酒師參賽

【本報記者鐘翠珠台北報導】金門酒廠繼金酒盃全國調酒大賽學生組賽事後，今年首度增加舉辦職業組賽事，本屆決賽以「一杯台灣給世界的 Welcome Drink」為主題，(6/3)日在台北圓山飯店「覓到by吧沐酒吧」圓滿落幕，此次共吸引157組全台職業選手報名參與，最終選出20強晉級決賽，以風土元素融合經典與創新，競逐高粱調酒的最高榮耀，前三名選手也將代表金門酒廠前往韓國交流。
 

▲2025金酒盃全國調酒大賽職業組前三強將獲得前往韓國「「亞洲五十大酒吧」之一 Le Chamber 進行國際客座交流機會、將台灣風味作品帶入國際舞台

營業副總黃海山表示，金門高粱酒作為台灣最具代表性的中式白酒品牌，期待以金門高粱酒為基底，創造出屬於台灣風味的世界經典調酒，透過金酒盃職業組賽事，邀請全台優秀調酒師共創一杯足以讓世界記住的金門高粱調酒作品，讓外國旅客來時都能品酩到只有台灣才有的味道。

這次決賽選址圓山飯店-覓到by吧沐酒吧，象徵兩個代表台灣的名片於此交會，金門高粱酒承載著白酒工藝與文化傳承，圓山飯店是台灣接待國際賓客的重要門面，當風土、歷史與創意融合，見證一杯屬於台灣的經典將在這裡誕生。

▲金酒盃全國調酒大賽職業組冠軍創意調酒作品-金色浪潮Gol

第一階段「經典調酒變化版 Twist」，選手需以金門高粱酒為基底，重新詮釋世界經典酒款；第二階段以台灣兩大象徵景色「山」與「海」為創意調酒主題，鼓勵選手調製融合在地文化、飲食記憶與島嶼風土的創意酒款，導入團體對抗機制，將二十名調酒師分成兩大組別進行對決，增添現場張力與競賽氛圍，也讓主題呈現更具整體感與話題性。

▲金酒公司黃海山副總經理和2025金酒盃全國調酒大賽職業組評審

經過157組選手初賽甄選與決賽綜合評選，最終選出本屆前三名：冠軍｜Bar Neat-林育弘調酒師；亞軍｜Bar THY-郭家維調酒師；季軍｜Gin mind-黃筑筠調酒師，三位選手將獲得前往韓國「亞洲五十大酒吧」之一 Le Chamber 進行國際客座交流機會、將台灣風味作品帶入國際舞台；其他20強選手亦獲頒獎金與品牌獎品，展現對專業表現的高度肯定。(禁止酒駕 喝酒找代駕 平安送到家)